黃建睿 0937-261712
南投縣國姓鄉中正路二段245-2號
柯元婷與黃建睿的植物病理專業，讓他們有信心挑戰被視為門檻極高的草莓育苗產業。草莓育苗之所以很少人投入主要有3個原因，一是草莓以走莖繁殖，不像種子育苗能快速、大量生產；二是草莓是溫帶作物，並不適合亞熱帶的臺灣；三是草莓種植時間集中在深秋到春季間，育苗期間長達半年，病蟲害風險也隨之提高。
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植物病理專業帶來的最大管理優勢，就是準確判斷病害成因，進而降低用藥成本。黃建睿舉例：「臺灣會造成草莓果實腐爛的病害大概3～4種，病徵很像，但發生條件、處理藥劑和方式完全不同。因為我們學過植病，比較容易判斷，像有個朋友以為他的草莓被灰黴菌感染，1個禮拜就花了1萬多元噴藥卻不見效，後來才發現是疫病菌引起。」
草莓另一種主要病害白粉病，其實發生在很多植物上，雖然同樣是由白粉菌科的真菌引發，但這些不同種類的真菌食性非常專一，例如寄生酢漿草的真菌不會寄生草莓。黃建睿說明：「看到旁邊雜草出現白粉病，就擔心作物也會受害而用藥，這其實不一定有意義，反而是浪費藥劑。」
他們發現，將植物病理專業結合害物整合管理（IPM），可以大幅降低病害造成的損失。黃建睿說：「根據報導，2016、2017年炭疽病在田間造成草莓苗死亡率是40%～60%，但我們的草莓苗死亡率僅0.3%，這結果讓我們有信心投入這個產業。」
硬體科技輔助，克服環境限制
對於資金並不雄厚的小農來說，硬體、人力限制另有不同挑戰。配合太陽東升西落，農民搭建溫室多採東西走向，讓作物接受到最多日照，但虎鯨吃草莓農場的3間溫室是雞舍改建，為南北走向。對於光照不平均的問題，柯元婷說：「種草莓的好處是植株小，所以影響不大，但之前種番茄的影響就大了。所以一開始要依據環境限制選擇適合作物，再來光照量比較強的那一面，可以種得比較密，也要注意多補充水分；另一面就種稀疏一點。」由於不是一般的連棟溫室，因此微氣候不盡相同。柯元婷解釋：「比如說其中1間離溪流最近，所以溫度最低，可以最早開始育苗，而且底下沒有鋪水泥，溫度比較恆定；另外2間鋪水泥，溫差就比較大，所以剛開始種過小番茄，因為它喜歡溫差大的環境。
雖然分散的溫室可以分散病蟲害風險，這些因素卻會增加管理難度。尤其小番茄、草莓皆須精準控制水分、肥分，儘管3間溫室加起來僅有2分地，對只有2名人力的農場仍是不小的負擔，每間溫室人工澆水至少就得花2個小時，且容易因短時間過量澆水，加上使用的椰纖介質不保水，植物根系便容易因為過度的乾濕交替而壞死。
為了解決這個問題，虎鯨吃草莓農場裝設滴灌管路，搭配自動控制系統，能夠設定日期、時段自動定時給水、依季節微調澆水量以外，最大的特色是最多可以控制22個站點，並分別設定不同灌溉條件，因此能輕鬆管理3間微氣候各自不同的溫室。「它還能外掛雨水感應器，未來資金到位後，我打算把感應器與控制系統結合，來控制天窗開閉。」黃建睿說。透過硬體科技，計畫以草莓苗建立口碑後，下一步與學校合作提供學生實習場地，或與研究單位合作試驗。未來也可能將閒置雞舍改建為小型農產加工廠，與鄰近農民合作，發展國姓鄉特色產品。柯元婷說：「我覺得農業不是死的東西，是非常需要創意、與時俱進的，不能再用過去的方式。」
